Ako tražite jednostavan posni kolač koji se brzo priprema, a ima bogat ukus i divan miris, ovaj posni kolač sa grizom i pomorandžom je odličan izbor. Ne sadrži jaja ni mlečne proizvode, pa je pogodan za dane posta, ali i za sve koji vole lagane domaće kolače.
Ovaj kolač je poznat i kao posni manik ili kolač „četiri čaše“, jer se osnovni sastojci mere čašom. Priprema je veoma laka: pomešaju se suvi sastojci, dodaju sok od pomorandže i ulje, a zatim se kolač peče dok ne zamiriše cela kuća.
Kolač je mekan, blago rastresit, mirisan i topi se u ustima. Korica pomorandže mu daje poseban citrusni miris, a sok od pomorandže čini ga sočnim i ukusnim.
Sastojci
200 ml sveže ceđenog soka od pomorandže
1 nepotpuna čaša šećera
1 čaša griza, oko 200 g
1 čaša brašna, oko 160 g
100 ml ulja
10 g praška za pecivo
prstohvat soli
1 kesica vanilin šećera
rendana korica 1 velike pomorandže
Napomena: Koristite čašu od 200 ml. Količinu šećera možete prilagoditi ukusu, posebno ako koristite kupovni sok koji je već sladak.
Priprema
Uključite rernu da se zagreje na 180°C.
Pomorandžu dobro operite, obrišite i narendajte samo narandžasti deo kore. Pazite da ne rendate beli deo, jer može biti gorak.
U veću posudu stavite griz, brašno, šećer, prašak za pecivo, prstohvat soli, vanilin i rendanu koricu pomorandže. Sve dobro promešajte kako bi se prašak za pecivo ravnomerno rasporedio.
Zatim dodajte sok od pomorandže i biljno ulje. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu, sličnu smesi za kolač.
Ostavite testo da odstoji oko 5 minuta, da griz malo upije tečnost.
Kalup obložite papirom za pečenje ili ga blago premažite uljem. Sipajte smesu u kalup i poravnajte.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–45 minuta, u zavisnosti od rerne i veličine kalupa. Kolač je gotov kada lepo porumeni, a čačkalica iz sredine izađe suva i čista.
Ostavite kolač da se malo prohladi, zatim ga izvadite iz kalupa i isecite na parčiće.
Savet za bolji ukus
Najlepši ukus se dobija sa sveže ceđenim sokom od pomorandže. Ako koristite kupovni sok, smanjite količinu šećera jer su takvi sokovi često već zaslađeni.
Kolač nemojte prepeći, jer će biti suvlji. Čim čačkalica izađe suva, izvadite ga iz rerne.
Po želji, deo smese možete pomešati sa malo kakao praha i napraviti šareni posni kolač sa ukusom pomorandže i čokolade.