KOLAČ OD ANANASA I LIMUNSKOG KREMA 🍋🍍
(Bez pečenja)
Tražite brz i osvježavajući desert koji će oduševiti vaše goste? Ovaj kolač od ananasa i limunskog krema savršena je kombinacija laganih, tropskih okusa i kremaste teksture. Budući da se ne peče, savršen je za vruće dane ili kada vam je potreban brz, ali efektan desert.
Dimenzije kalupa: 20–22 cm
Za kalup od 26 cm, napravite 1,5 porcije.
Vrijeme pripreme: Lako
Potrebni sastojci
Podloga:
15 keksa
2 – 2,5 dl soka od ananasa (iz konzerve)
Krema:
500 g maskarpone sira
3 – 4 kašike šećera u prahu
1 vanilin šećer (ili malo ekstrakta vanilije)
4 – 5 kašika sitno sjeckanog ananasa (iz konzerve)
350 ml slatke pavlake za mućenje (min. 30% m.m.)
Završni sloj i dekoracija:
150 ml slatke pavlake za mućenje (preostalo od ukupne količine)
5 – 6 kašika kreme od limuna
Dodatno: komadići ananasa i keksi po želji
Priprema
Priprema podloge:
Stavite prsten kalupa za torte sa odvojivim dnom na tanjir ili poslužavnik za serviranje. Kekse kratko umočite u sok od ananasa i poredajte ih na dno kalupa.
Priprema kreme:
U jednoj posudi pomiješajte maskarpone sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Umiješajte sitno sjeckani ananas.
U drugoj posudi umutite 350 ml tečnog vrhnja u čvrste vrhove.
Lagano pomiješajte šlag sa smjesom maskarponea i ananasa.
Sastavljanje:
Dobijeni krem ravnomjerno rasporedite po biskvitu. Poravnajte površinu špatulom i lagano kucnite kalupom o radnu površinu kako bi se krema ravnomjerno rasporedila i popunila praznine.
Hlađenje:
Stavite tortu u frižider na nekoliko sati da se stegne.
Dekoracija:
Pažljivo uklonite obruč kalupa. Premažite površinu torte kremom od limuna. Preostalu tečnu slatku pavlaku umutite u šlag i ukrasite tortu pomoću vrećice za ukrašavanje (ružicom), a po želji dodajte komadiće ananasa i ostatke biskvita.
Dodatne napomene
Serviranje: Ako nemate kalup ili želite ležerniju verziju, desert možete rasporediti u posudu za pečenje ili poslužiti u pojedinačnim čašama.