Potrebni sastojci
- Za kolač
- brašno – 250 g
- prašak za pecivo – 10 g
- soda bikarbona – 1/2 kašičice
- cimet – 1 1/2 kašičice
- muskatni oraščić – 1/4 kašičice
- đumbir u prahu – 1/4 kašičice
- so – 1 prstohvat
- jaja – 2 komada
- šećer – 180 g
- ulje – 120 ml
- pire od bundeve (pečena bundeva, pasirana) – 250 g
- vanila – 1 kašičica
- Za krem
- krem sir – 200 g
- šećer – 50 g
- jaje – 1 komad
- vanila – 1/2 kašičice
Način pripreme
Zagrejte rernu na 170 stepeni.
Obložite kalup za kolač papirom za pečenje ili ga nauljite i pobrašnite.
U posudi pomešajte prosejano brašno, prašak za pecivo, sodu, začine i so.
U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje, pire od bundeve i vanilu i dobro izmešajte smesu dok ne postane glatka.
Dodajte suve sastojke u tečne sastojke i mešajte dok ne postanu glatki.
U drugoj posudi umutite krem sir sa šećerom, jajetom i vanilom dok ne postane kremasto.
Sipajte polovinu smese od bundeve u kalup, rasporedite krem sir po sredini, prekrijte preostalom smesom od bundeve i malo poravnajte.
Pecite kolač dok čačkalica ne izađe suva na 170 stepeni oko 60-70 minuta, a ako počne blago da rumeni u poslednjih 10 minuta, pokrijte ga folijom. Nakon pečenja, ostavite je da se potpuno ohladi najmanje 30 minuta, da se kremasto jezgro stegne.
Pogledajte i kako da pripremite mlečnu pitu od bundeve i raskošan brauni sa bundevom i čokoladom.