Ako želite da sačuvate ukus leta u flašama, ovaj domaći sok od voća za zimu je pravi izbor. Pravi se bez šećera, bez konzervansa i od samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Najlepše od svega je što možete koristiti voće koje najviše volite – breskve, kajsije, jabuke, šargarepu ili neku drugu slatku kombinaciju.
Ovaj sok je posebno dobar kada imate zrelo, mekano i mirisno voće. Što je voće slađe, sok će biti ukusniji i prirodno prijatniji za piće. Po želji ga kasnije možete zasladiti medom, ali tek kada ga sipate u čašu.
Sastojci
2 kg voća
2 limuna
2 l vode
Voće po izboru:
U ovom receptu korišćene su kajsije i breskve, ali možete dodati i jabuke, šargarepu ili kombinovati voće po svom ukusu.
Voće dobro operite, očistite od koštica i po potrebi oljuštite. Stavite ga u dublji lonac, dodajte vodu i kuvajte dok voće ne omekša. Zatim ga usitnite štapnim mikserom, dodajte ceđen sok od limuna i promešajte.
Vruć sok sipajte u sterilisane flaše ili tegle, zatvorite čistim poklopcima i okrenite naopako dok se potpuno ne ohladi. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Saveti za najbolji domaći sok
Za ovaj recept birajte zrelo i slatko voće, jer se sok ne zaslađuje šećerom. Ako vam kasnije bude nedovoljno sladak, možete dodati kašičicu meda direktno u čašu pre posluživanja.
Ako volite gušći sok, ostavite ga takvog nakon blendiranja. Ako želite ređi sok, možete dodati još malo prokuvane vode dok ne dobijete željenu gustinu.