Kupus se vijekovima koristi u narodnoj medicini širom Balkana. Posljednjih godina na društvenim mrežama često se mogu vidjeti tvrdnje da sok od kupusa „čisti jetru“, „liječi čir“, „reguliše šećer i pritisak“ pa čak i da „sprječava najteže bolesti“. Iako kupus zaista sadrži brojne korisne nutrijente, važno je razlikovati tradicionalna vjerovanja od naučno potvrđenih činjenica.
Zašto je kupus zdrav?
Kupus je bogat:
vitaminom C
vitaminom K
vlaknima
antioksidansima
folatima i mineralima
Zbog niskog sadržaja kalorija i visokog udjela hranjivih materija, smatra se vrijednim dijelom zdrave ishrane.
Može li sok od kupusa pomoći kod čira?
Neka starija istraživanja sugerisala su da svježi sok od kupusa može pomoći u oporavku sluznice želuca zahvaljujući spojevima koji podržavaju regeneraciju tkiva. Međutim, savremena medicina ne smatra sok od kupusa zamjenom za terapiju koju propiše ljekar.
Ako imate simptome čira, bolove u želucu ili probavne tegobe, potrebno je obaviti ljekarski pregled i slijediti preporučeno liječenje.
Uticaj na jetru
Kupus sadrži antioksidanse koji pomažu organizmu u borbi protiv oksidativnog stresa. Ipak, ne postoje čvrsti naučni dokazi da sok od kupusa „čisti jetru“ na način kako se često navodi u reklamama.
Jetra se prirodno detoksikuje sama, a zdrav način života, uravnotežena prehrana i izbjegavanje prekomjernog alkohola imaju mnogo veći značaj za njeno zdravlje.
Šećer u krvi i krvni pritisak
Kupus je niskokalorična namirnica bogata vlaknima, što može biti korisno kao dio prehrane osoba koje vode računa o nivou šećera u krvi. Takođe sadrži nutrijente koji podržavaju zdravlje srca i krvnih sudova.
Međutim, sok od kupusa ne može zamijeniti terapiju za dijabetes ili hipertenziju. Osobe koje koriste lijekove trebaju nastaviti propisano liječenje i savjetovati se sa svojim ljekarom prije većih promjena u ishrani.
Kako napraviti sok od kupusa?
Sastojci:
½ manje glavice svježeg kupusa
200 ml vode
nekoliko kapi limunovog soka (po želji)
Priprema:
Kupus dobro operite.
Isijecite ga na manje komade.
Stavite u blender zajedno s vodom.
Izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Procijedite po želji.
Dodajte malo limunovog soka za bolji ukus.
Zaključak
Sok od kupusa može biti zdrav dodatak uravnoteženoj prehrani jer sadrži vitamine, minerale i antioksidanse. Ipak, tvrdnje da samostalno liječi ozbiljne bolesti, potpuno čisti jetru ili zamjenjuje medicinsku terapiju nisu naučno dokazane. Najbolji rezultati za zdravlje postižu se kombinacijom pravilne prehrane, fizičke aktivnosti i redovnih ljekarskih kontrola.