Postoje dani kada nam se ne kuva dugo, a ipak želimo ukusan, lagan i zasitan obrok. Upravo tada na sto dolazi mediteranska pasta salata sa tunjevinom i maslinama. Prepuna boja, svežih ukusa i jednostavnih sastojaka, ova salata je savršen izbor za letnje dane, druženja u dvorištu ili brzi porodični ručak.
Kombinacija testenine, tunjevine, maslina, paradajza i kukuruza daje bogat ukus, dok lagani preliv sve sastojke povezuje u osvežavajući obrok koji se može poslužiti odmah ili dobro rashlađen iz frižidera.
Potrebni sastojci
300 g spiralne testenine (fusili)
2 konzerve tunjevine u komadima
150 g crnih maslina
200 g kukuruza šećerca
2 veća paradajza
1 crvena paprika
1 manji crveni luk
šaka rukole
Za preliv
4 kašike maslinovog ulja
sok od pola limuna
1 kašičica senfa
so po ukusu
biber po ukusu
prstohvat suvog origana
Priprema
Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja. Ocedite je i ostavite da se potpuno ohladi.
Tunjevinu ocedite od viška tečnosti i usitnite viljuškom.
Paradajz isecite na kockice, papriku na manje komade, a crveni luk sitno naseckajte.
Masline isecite na kolutove.
U velikoj činiji sjedinite ohlađenu testeninu, tunjevinu, kukuruz, paradajz, papriku, luk, masline i rukolu.
U posebnoj posudi pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, senf, so, biber i origano.
Prelijte salatu pripremljenim prelivom i lagano promešajte kako bi se svi ukusi sjedinili.
Ostavite salatu desetak minuta pre serviranja da upije preliv i postane još ukusnija.
Savet
Za još bogatiji mediteranski ukus možete dodati nekoliko kuglica mocarele ili malo izmrvljenog feta sira. Salata je odlična i sutradan, kada se svi ukusi dodatno povežu.
Čuvanje
Salatu čuvajte u frižideru do 2 dana u dobro zatvorenoj posudi.