Ove lažne pljeskavice od tikvica su odličan izbor kada želite ukusan i sočan obrok sa manje mesa, a mnogo povrća. Tikvice daju mekoću, paprika svežinu, a malo mlevenog mesa bogat ukus. Pekу se u rerni, pa su praktične i lakše od klasičnih prženih pljeskavica.
Sastojci:
2 srednje tikvice
1 manja glavica crnog luka
1 slatka crvena paprika
1 struk mladog crnog luka
2 jaja
2 kašike kukuruznog brašna
1 puna kašika griza
250 g mlevenog mesa
1 ravna kašika suvog začina
malo soli
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica bibera
malo ulja za oblikovanje
Priprema:
Tikvice i crni luk izrendajte, a papriku i mladi luk sitno iseckajte. Sve stavite u veću činiju i promešajte.
Dodajte jaja, kukuruzno brašno, griz i mleveno meso. Zatim ubacite suvi začin, so, beli luk u prahu i biber. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu.
Pleh obložite papirom za pečenje. Dlanove blago nauljite, kašikom uzimajte smesu i oblikujte manje pljeskavice. Ređajte ih u pleh sa malo razmaka.
Pecite prvih 10 minuta na 180 stepeni, zatim smanjite temperaturu na 150–160 stepeni i pecite još 20–25 minuta, dok lepo ne porumene.
izvor:Letina Kuhinja / Leta’s Kitchen