Vreme pripreme
Priprema: 15 minuta
Kuvanje: 40 minuta
Ukupno: 55 minuta
Broj porcija
4 porcije
Postoje jela koja nas uvek vrate u detinjstvo, a kremasta boranija sa mirođijom je upravo jedno od njih. Ovo jednostavno domaće jelo miriše na bakinu kuhinju, lagano je, zasitno i savršeno za porodični ručak. Tajna posebnog ukusa krije se u svežoj mirođiji koja boraniji daje prepoznatljivu aromu i svežinu.
Ako volite starinska jela na kašiku koja se pripremaju od nekoliko jednostavnih sastojaka, ovaj recept će sigurno pronaći mesto na vašoj trpezi.
Sastojci
800 g žute boranije
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
2 kašike ulja
1 kašika putera
1 puna kašika brašna
200 ml mleka
700 ml vode ili povrtnog bujona
1 veza sveže mirođije
so po ukusu
biber po ukusu
Priprema
Boraniju očistite, operite i isecite na manje komade.
Na ulju propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast.
Dodajte beli luk i kratko propržite.
Ubacite boraniju, promešajte i nalijte vodom ili bujonom.
Kuvajte oko 30 minuta, odnosno dok boranija potpuno ne omekša.
U posebnoj šerpici otopite puter, dodajte brašno i kratko propržite.
Sipajte mleko uz stalno mešanje kako biste dobili gladak preliv bez grudvica.
Preliv dodajte u kuvanu boraniju i lagano mešajte.
Kuvajte još 10 minuta na tihoj vatri.
Pred kraj dodajte sitno seckanu svežu mirođiju, so i biber po ukusu.
Poslužite toplo uz domaći hleb.
Savet
Za još bogatiji ukus možete dodati kašiku kisele pavlake neposredno pre služenja. Mirođiju dodajte na kraju kuvanja kako bi zadržala svoju prepoznatljivu aromu.
Vreme pripreme
Priprema: 15 minuta
Kuvanje: 40 minuta
Ukupno: 55 minuta
Broj porcija
4 porcije