Američke kocke su jedan od onih kolača koji izgledaju svečano, a ukusom podsećaju na stare domaće kolače koje smo voleli. Kombinacija mekane kore sa orasima i kokosom, druge mirisne kore sa pudingom od jagode, nežnog vanila fila i čokoladne glazure daje kolač koji je bogat, kremast i jako lep na preseku.
Odličan je za slavlja, goste, rođendane, ali i za nedeljni desert kada želite nešto posebno.
Sastojci
Prva kora:
3 jaja
5 kašika šećera
4 kašike mlevenih oraha
2 kašike kokosa
1–2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
Druga kora:
3 jaja
5 kašika šećera
2 kesice pudinga od jagode
po želji može i puding od maline
Fil:
800 ml mleka
6 punih kašika gustina
2 kesice vanilin šećera
150–200 g šećera u prahu
200 g putera
Glazura:
150 g crne čokolade
2 kašike ulja
Priprema
Umutiti prvu koru od jaja, šećera, oraha, kokosa, brašna i praška za pecivo, pa peći oko 15 minuta na 180°C.
Zatim umutiti drugu koru od jaja, šećera, pudinga od jagode i praška za pecivo, pa i nju peći oko 15 minuta na 180°C.
Za fil skuvati mleko sa gustinom i vanilom, pa ostaviti da se ohladi. Puter umutiti sa šećerom u prahu, zatim dodati ohlađen fil i sjediniti.
Na prvu koru staviti polovinu fila, preko staviti drugu koru, pa premazati ostatkom fila. Kolač ohladiti, preliti čokoladnom glazurom i seći na kocke.
Savet
Za lepši presek, kolač secite tankim nožem koji ste prethodno zagrejali pod mlazom tople vode i obrisali. Tako će glazura ostati uredna, a kocke će izgledati lepše.