Ako tražite jednostavan kolač bez brašna koji je gotov za tren, ovi raspucanci od oraha su savršen izbor. Hrskavi spolja, mekani iznutra i puni bogatog ukusa – idealni su za svaku priliku, a prave se od samo nekoliko sastojaka koje već imate kod kuće.
SASTOJCI:
250 g oraha (ili drugih orašastih plodova)
160 g šećera u prahu
1 jaje
korica limuna ili cimet po želji
šećer u prahu za uvaljavanje
PRIPREMA:
Orahe sameljite veoma sitno, gotovo kao brašno, kako bi smesa bila fina i kompaktna. Možete koristiti blender ili secko, ali pazite da ne pustite previše ulja iz oraha.
U samlevene orahe dodajte šećer u prahu i jedno jaje, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu. Po želji dodajte naribanu koricu limuna za osvežavajuću aromu ili malo cimeta za topliji ukus.
Dobijenu smesu pokrijte i ostavite u frižideru oko 30 minuta da se stegne. Ovo će vam olakšati oblikovanje kolačića.
Nakon hlađenja, od smese formirajte male kuglice veličine oraha, pa ih uvaljajte u šećer u prahu. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući mali razmak između svake kuglice.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Tokom pečenja kolačići će se karakteristično raspucati i dobiti lep izgled.
Ostavite ih da se ohlade pre serviranja – tada su najukusniji i najmekši.