Za ovaj kolač potrebno je: 5–6 srednjih jabuka (oljuštenih i izdubljenih u sredini), koje su osnova i daju sočnost celom desertu. Jabuke treba da budu čvrste, ali zrele, kako bi tokom pečenja omekšale, a zadržale oblik.
Za fil kojim se pune jabuke koristi se: 100 g mlevenih oraha, 80 g sitno seckanih suvih šljiva, 2 kašike šećera i 1 kašičica cimeta. Po želji se može dodati i malo ruma ili vanilin šećera za dodatnu aromu. Sve se izmeša i puni u sredinu svake jabuke.
Za patišpanj (testo): 4 jaja, 150 g šećera, 1 vanilin šećer, 100 ml ulja, 150 ml mleka, 200 g brašna i 1 prašak za pecivo. Jaja se mute sa šećerom dok ne postanu penasta, zatim se dodaju tečni sastojci i na kraju suvi, pa se dobije glatka smesa.
U pleh obložen papirom sipa se testo, zatim se u njega ređaju punjene jabuke. Tokom pečenja jabuke otpuste sok koji dodatno natopi patišpanj i čini ga izuzetno sočnim.
Po želji, nakon pečenja kolač se može posuti šećerom u prahu. Dobija se starinski desert pun ukusa – mekano testo, mirisne jabuke i bogat fil koji se topi u ustima.