Plazma torta sa pečenim korama i vanila šlagom – Kremasti starinski kolač koji uvek uspeva
Ako tražite provereni recept za plazma tortu sa pečenim korama, ovo je savršen izbor. Mekane kore, bogat fil i lagani šlag čine ovu tortu idealnom za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do slavlja.
Sastojci
Za kore:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera (oko 120 g)
- 6 kašika mlevene Plazme (oko 120 g)
- 2 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo (10 g)
Za fil:
- 500 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile (80 g)
- 120 g šećera
- 250 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 150 g mlevene Plazme
Za šlag krem:
- 2 kesice šlaga od vanile (oko 100 g)
- 200 ml hladnog mleka
Za dekoraciju:
- 100 g seckanih lešnika ili kikirikija
Priprema
Kore
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Dodajte mlevenu Plazmu, brašno i prašak za pecivo i lagano sjedinite. Smesu podelite na dva dela i ispecite dve kore u plehu (30×20 cm) na 180°C oko 12–15 minuta. Ostavite da se ohlade.
Fil od Plazme
U delu mleka razmutite puding, a ostatak zagrejte sa šećerom. Kada provri, dodajte puding i kuvajte dok se ne zgusne. Ohladite krem. Posebno umutite maslac sa šećerom u prahu, pa ga sjedinite sa ohlađenim pudingom i dodajte mlevenu Plazmu. Dobija se bogat i gust fil.
Šlag krem
Umutite šlag sa hladnim mlekom dok ne dobijete čvrstu i penastu strukturu.
Slaganje torte
- Kora
- Polovina plazma fila
- Sloj šlaga
- Druga kora
- Ostatak fila
- Završni sloj šlaga
Na kraju pospite seckanim lešnicima ili kikirikijem.
Saveti za savršenu tortu
- Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne
- Najbolji ukus dobija nakon što odstoji preko noći
- Secite oštrim nožem za uredne slojeve
Zašto je ova torta toliko popularna?
Ova plazma torta sa pudingom i šlagom je pravi klasik – savršen balans između mekanih kora, bogatog fila i laganog šlaga. Jednostavna je za pripremu, a rezultat je uvek impresivan.