Ovaj ručak pravim kada hoću nešto brzo, jednostavno i ukusno, a da ne provedem pola dana u kuhinji. Tikvica se odlično slaže sa pavlakom za kuvanje, a malo senfa daje sosu baš lep, poseban ukus. Sve je gotovo za nekih 30 do 35 minuta, taman za dane kada treba nešto na brzinu, a da bude fino i zasitno.
Sastojci
malo ulja
1 glavica crnog luka
2–3 čena belog luka
1 srednja šargarepa
1 tikvica
so po ukusu
biber po ukusu
suvi začin po ukusu
200 ml pavlake za kuvanje
1 kašika senfa
kuvane makarone
Priprema
Na malo ulja prvo propržim sitno iseckan crni luk. Kada luk malo omekša, dodam beli luk i rendanu šargarepu, pa sve zajedno pržim nekoliko minuta, samo da povrće pusti miris i lepo omekša.
Zatim dodam tikvicu isečenu na manje kockice. Pržim je dok ne omekša, ali pazim da se potpuno ne raspadne. Posolim, pobiberim i dodam suvi začin po ukusu.
Kada je tikvica gotova, sipam pavlaku za kuvanje i dodam jednu kašiku senfa. Sve dobro promešam i ostavim da krčka oko 5 minuta, da se sos malo zgusne i da se ukusi sjedine.
Na kraju dodam prethodno kuvane makarone i sve lepo izmešam da se testenina obloži kremastim sosom.
Služim odmah, dok je toplo i kremasto.
Moj savet
Ako volite jači ukus, možete dodati malo rendanog kačkavalja ili parmezana preko gotovog jela. A ako želite laganiju verziju, stavite manje pavlake ili koristite pavlaku sa manjim procentom masnoće.