Ako tražite jednostavnu posnu tortu bez pečenja, ovaj recept je odličan izbor. Hrskava podloga od keksa, nježna krema od vanilije i osvježavajuće maline stvaraju savršenu kombinaciju okusa. Idealna je za porodična slavlja, dane posta ili kada želite lagan i ukusan desert.
Sastojci
Za podlogu
300 g posnog mljevenog keksa
120 g posnog margarina
Malo soka ili vode (po potrebi)
Za kremu
700 ml biljnog mlijeka ili vode
2 kesice pudinga od vanilije
5–6 kašika šećera
150 g posnog margarina
150–200 g mljevenog posnog keksa ili Plazmoline
1 kesica vanilin šećera (po želji)
Za fil i dekoraciju
250–300 g svježih ili zamrznutih malina
Mljeveni keks za posipanje
Nekoliko cijelih malina za ukrašavanje
Priprema
1. Priprema podloge
Pomiješajte mljeveni keks s otopljenim posnim margarinom. Dodajte malo soka ili vode, tek toliko da dobijete kompaktnu smjesu koja se može oblikovati.
Smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu okruglog kalupa ili vatrostalne posude i dobro pritisnite kašikom ili dnom čaše. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
2. Priprema kreme
Puding od vanilije skuhajte u biljnom mlijeku ili vodi sa šećerom prema uputstvu na pakovanju. Kada se zgusne, sklonite ga s vatre i ostavite da se malo prohladi.
U mlaki puding dodajte umućen posni margarin i miksajte dok ne dobijete glatku i svilenkastu kremu.
Zatim umiješajte mljeveni posni keks ili Plazmolinu, a po želji dodajte i vanilin šećer za bogatiju aromu.
3. Slaganje torte
Na ohlađenu podlogu rasporedite polovinu kreme.
Preko kreme ravnomjerno rasporedite maline, a zatim prekrijte preostalom kremom i poravnajte površinu.
Pospite mljevenim keksom i ukrasite svježim malinama.
Hlađenje
Tortu ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a za najbolju teksturu i okus preporučuje se da odstoji preko noći.
Serviranje
Dobro ohlađenu tortu narežite na kriške i poslužite kao lagan i osvježavajući desert. Kremasta tekstura, hrskava podloga i blago kiselkaste maline čine ovu tortu savršenim izborom za svaku priliku.
Savjeti
Ako koristite zamrznute maline, prije upotrebe ih dobro ocijedite.
Umjesto malina možete koristiti jagode, kupine ili borovnice.
Tortu uvijek čuvajte u frižideru i potrošite u roku od 2 do 3 dana.
Za još ljepši izgled, prije posluživanja ukrasite listićima mente ili dodatnim svježim voćem.