Vanilice sa makom i Nutelom
Mekane, mirisne vanilice sa makom i bogatim Nutella filom su pravi mali domaći luksuz uz kafu. Testo je nežno i prhko, sa sitnim zrncima maka koja daju posebnu teksturu i ukus, dok kremasti čokoladni fil pravi savršen spoj sa svakim zalogajem. Najlepše su kada malo odstoje, jer tada postaju još mekše i punije ukusa.
Sastojci
Za testo:
250 g putera ili margarina
120 g šećera u prahu
2 žumanca
1 vanilin šećer
380 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
3 do 4 kašike maka
2 kašike pavlake
prstohvat soli
Nutela krem za punjenje
Za dekoraciju:
60g bele čokolade
malo Nutelle za dodatno punjenje po želji
Priprema
Testo
Umutite puter sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane penasto.
Dodajte žumanca i pavlaku pa kratko sjedinite.
U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, mak i prstohvat soli.
Dodajte suve sastojke u smesu sa puterom i umesite mekano testo.
Umotajte testo u foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
Oblikovanje i pečenje
Razvucite testo na pobrašnjenoj površini na debljinu oko 5 mm.
Vadite krugove čašom ili modlom.
Ređajte vanilice u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta. Vanilice treba da ostanu svetle.
Ostavite ih da se potpuno ohlade.
.
Spajanje vanilica
Na jednu vanilicu stavite bogat sloj Nutella krema.
Poklopite drugom vanilicom i lagano pritisnite da fil malo izađe sa strane.
Po želji dodatno prošarajte otopljenom belom čokoladom.
Ostavite ih 2–3 sata da omekšaju.
Savet
Najlepše su sutradan, kada testo upije deo krema i postane mekano, skoro kao kolači iz starih domaćih poslastičarnica.