Šumska vila torta je jedna od onih torti koje izgledaju bogato, a u stvari su lagane i prefinjene. Ono što je čini posebnom je savršena kombinacija tri sloja – kremasti fil sa krem sirom, osvežavajući voćni sloj i lagana umućena slatka pavlaka na vrhu.
Biskvit sa orasima daje joj dubinu i onu domaću notu, dok se cela torta ponaša baš kako treba – mekano, sočno.
sumska-vila-torta-sa-orasima-malinama
šumska vila torta presek kremasta
torta sa malinama i orasima
lagana voćna torta sa šlagom
domaća torta sa krem sirom
Vreme pripreme: 40 min
Hlađenje: 4 h
Porcije: 10–12
Biskvit sa orasima:
4 jaja
120 g šećera
120 g mlevenih oraha
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
Fil (krem sir + pavlaka
300 ml slatke pavlake
250 g krem sira (ili maskarpone)
3 kašike šećera u prahu
Voćni sloj:
300 g malina
3 kašike šećera
1 kašika gustina
Gornji sloj:
300 ml slatke pavlake (samo umućena)
Dekoracija:
mleveni orasi
PRIPREMA
Biskvit
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta.
Dodajte mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
Sipajte u kalup (Ø 24 cm) i pecite na 180°C oko 20 minuta.
Ohladite.
treba da ostane mekan i blago vlažan
šumska vila torta presek kremasta
torta sa malinama i orasima
lagana voćna torta sa šlagom
domaća torta sa krem sirom
NEPROPUSTITE BRZE LETNJE KREM TORTE
Fil (krem sir + pavlaka)
Umutite slatku pavlaku.
Dodajte krem sir i šećer u prahu.
Lagano sjedinite da dobijete: gladak, kremast, ali ne prečvrst fil
Voćni sloj
Maline i šećer zagrejte.
Dodajte gustin i kratko kuvajte dok se zgusne.
Ohladite.
ne sme biti previše želatinasto
Gornji sloj
Umutite slatku pavlaku u lagan šlag.
SLAGANJE
Biskvit
Fil (krem sir + pavlaka)
Voćni sloj
Umućena slatka pavlaka (poseban sloj)
Zatim premažite ivice i pospite orasima.
HLAĐENJE
Minimum 4 sata (idealno preko noći)