VOĆNA LEŠNIK – PLAZMA TORTA
Kremasta, bogata i puna voća – torta za posebne prilike
SASTOJCI
Podloga
300 g mlevenog Plazma keksa
150 g mlevenih, pečenih lešnika
5 kašika šećera u prahu
250 g otopljenog putera
sok od pomorandže (po potrebi)
oko 300 g Plazma keksa u komadu
2 kesice 3u1 kafe (ukus po izboru)
Krem
500 ml slatke pavlake
500 g sitnog sira za kolače
250 g šećera u prahu
1 kesica čokoladnog krem pudinga koji se ne kuva
150 g mlevenih, pečenih lešnika
150 g suvog grožđa
2 kesice želatina
Voće u filu
1 breskva
1 nektarina
1 kivi
malo ruma
Za vrh torte
breskve
nektarine
kivi
oko 300 g šumskog voća
1 kesica providnog preliva za torte
PRIPREMA
Podloga
U većoj posudi pomešati mlevenu Plazmu, šećer u prahu i mlevene lešnike. Dodati otopljeni puter i uz postepeno dodavanje soka od pomorandže umesiti kompaktnu smesu.
Dublju posudu ili šerpu (prečnika oko 28 cm) obložiti providnom folijom, pa vlažnim rukama utisnuti smesu po dnu i uz ivice, formirajući čvrstu podlogu.
3u1 kafu pripremiti po uputstvu, pa u nju kratko umakati Plazma keks i ređati ga preko podloge, u krug.
Priprema voća
Breskvu, nektarinu i kivi iseći na sitne kockice.
Šumsko voće odmrznuti i dobro ocediti.
Suvo grožđe preliti sa malo ruma i ostaviti da nabubri.
Krem
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag uz postepeno dodavanje šećera u prahu. Dodati sitan sir i sjediniti mikserom na manjoj brzini.
Želatin pripremiti prema uputstvu i umešati u krem. Dobijenu smesu podeliti na tri jednaka dela.
Slaganje filova
U prvi deo krema dodati sitno seckano voće (breskva, nektarina, kivi) i rasporediti preko podloge.
U drugi deo umešati suvo grožđe, mlevene lešnike i čokoladni krem puding, pa naneti preko prvog sloja.
U treći deo dodati oceđeno šumsko voće i pažljivo rasporediti kao završni fil.
Tortu staviti u frižider da se filovi blago stegnu.
Dekoracija
Voće za vrh iseći na tanke kriške i složiti po površini torte po želji.
Providni preliv za torte pripremiti prema uputstvu i preliti preko voća.
HLAĐENJE
Tortu ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan je pažljivo izvaditi iz posude uz pomoć folije i prebaciti na poslužavnik.
NAPOMENA
Ova torta je visoka, raskošna i izuzetno kremasta – idealna za slavlje, rođendane i svečane trpeze.