Torta sa čokoladom i kremom od narandže (sočna i lagana)
Savršena torta koja kombinuje mekanu čokoladnu koru, bogat čokoladni krem i laganu kremu od narandže. Na vrhu se nalazi osvežavajući sloj želea od narandže koji daje torti divnu aromu i sjajan izgled.
Ova torta je veoma kremasta, osvežavajuća i idealna za sve prilike.
Sastojci
Čokoladna kora
3 jaja
3 kašike šećera
3 kašike ulja
3 kašike mleka
3 kašike brašna
1 kašika kakaa
½ kesice praška za pecivo
Čokoladni krem
400 ml mleka
2 kašike šećera
1 kesica pudinga od čokolade
100 g čokolade za kuvanje
50 g maslaca
Krem od narandže
400 ml slatke pavlake
250 g krem sira (ili mascarpone)
80 g šećera u prahu
1 kesica želatina (10 g)
100 ml soka od narandže
rendana korica 1 narandže
Gornji sloj od narandže
250 ml soka od narandže
1 kesica preliva za tortu (ili 1 kesica želatina)
2 kašike šećera
Torta sa čokoladom i kremom od narandže (sočna i lagana)
Torta sa čokoladom i kremom od narandže (sočna i lagana)
Priprema
Priprema kore
Umutimo jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodamo ulje i mleko pa kratko promešamo.
U posebnoj posudi pomešamo brašno, kakao i prašak za pecivo, pa dodamo u smesu.
Sve lagano sjedinjavamo.
Sipamo u kalup prečnika 22–24 cm obložen papirom za pečenje.
Pečemo oko 15 minuta na 180°C.
Ostavimo da se potpuno ohladi.
Čokoladni krem
U malo mleka razmutimo puding i šećer.
Ostatak mleka zagrejemo do ključanja pa dodamo puding.
Kuvamo dok se ne zgusne.
U vruć krem dodamo čokoladu i maslac pa mešamo dok se ne otopi.
Ostavimo da se krem malo prohladi pa ga rasporedimo preko kore.
Krem od narandže
Želatin potopimo u 4 kašike hladne vode i ostavimo da nabubri.
Slatku pavlaku umutimo u čvrst šlag.
U posebnoj posudi umutimo krem sir i šećer u prahu.
Dodamo sok i koricu narandže.
Želatin lagano zagrejemo da se otopi pa ga umešamo u krem.
Na kraju dodamo umućenu pavlaku i sve lagano sjedinjavamo.
Krem rasporedimo preko čokoladnog sloja.
Tortu stavimo u frižider oko 1 sat da se stegne.
Preliv od narandže
U soku od narandže razmutimo preliv za tortu i šećer.
Kratko kuvamo dok se ne zgusne.
Ostavimo minut da se malo prohladi pa pažljivo prelijemo preko torte.
Tortu vratimo u frižider najmanje 3 sata, a najbolje preko noći.
Saveti