Starinski kolačići na mašinu su klasični, prhki keksići koji se prave od testa koje se provlači kroz mašinu za meso (sa nastavkom za kekse), dajući im karakterističan oblik i teksturu, a često se obogate mašću ili mastima za puniji ukus, brzo se prave, ne zahtevaju previše komplikacije i idealni su za praznike ili užinu, a često se peku na blagoj vatri da ne potamne previše.
Sastojci:
– 110g putera
– 80g šećera u prahu
– prstohvat soli
– jedno jaje i jedan žumanac
– 30g kukuruznog skroba
– 150g brašna
– 6g praška za pecivo
– džem po izboru
– mleveni orasi ili kokos
Način pripreme:
– Puter sobne temperature pomešati sa šećerom u prahu. Umutiti penasto. Dodati jaje i žumanac, pa umutiti mikserom. Dodati gustin i brašno, pa ručno sjediniti. Umesiti testo koje se ne lepi.
– Praviti gusenice, uviti ih tako da se formira krug.
– Peći na 180C oko 15 minuta. Da ostanu bele.
– Premazati džemom po izboru, spajati po dva kolačića. Premazati sa strane kolačiće i uvaljati u kokos ili mlevene orahe. Odozgo posuti šećerom u prahu.
Detalje možete pogledati OVDE: