SRPSKI SUŠI
Sastojci:
-
1 pakovanje njeguške pršute
-
oko 300 g kremastog kajmaka (ili namaza slične strukture)
-
50 g sitno seckanih duvan čvaraka
-
1 zelena paprika
-
1 crvena paprika
-
1 svež krastavac
-
oko 50 g kačkavalja
Priprema:
Na radnu površinu raširite papir za pečenje. Preko njega poređajte listove pršute tako da se blago preklapaju i formiraju pravougaonik. Bitno je da nema praznina kako bi se rolat lepo stegao. Od jednog pakovanja pršute mogu se napraviti dve manje rolnice.
Paprike, krastavac i kačkavalj isecite na tanke, jednake štapiće. Celom površinom pršute ravnomerno premažite kajmakom. Uz jednu ivicu poređajte po red paprike, krastavca i kačkavalja, a preko svega lagano pospite seckane čvarke.
Uz pomoć papira pažljivo uvijajte u čvrst rolat, vodeći računa da zadrži pravilan, kockast oblik – poput sušija. Dobijeni rolat umotajte u papir i ostavite u frižideru nekoliko sati kako bi se lepo stegao.
Kada se dovoljno ohladi, izvadite rolat i oštrim nožem secite na jednake kocke.
Savet:
Količine povrća i kačkavalja nisu strogo određene – dovoljno je da ide po jedan red svakog sastojka, tek toliko da rolnice budu bogate, ali da se lako seku.
Prijatno!