Sočni žuti kolač sa makom (najmekši i najvlažniji)
Postoje kolači koji su dobri… i postoje oni koji vas vrate pravo u detinjstvo.
Ovaj sočni žuti kolač sa makom je upravo takav – mekan, mirisan, pun ukusa i onaj pravi domaćinski koji miriše na bakinu kuhinju.
Tajna je u kombinaciji jogurta i ulja, zbog čega je kolač neverovatno vlažan, mekan i sočan, a mak daje onu posebnu aromu koju svi volimo.
Savršen uz šoljicu kafe, za goste ili kad vam treba nešto brzo, a domaće.
Sastojci
Za biskvit:
3 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
200 ml jogurta
100 ml ulja
250 g brašna
1 prašak za pecivo
Za fil sa makom:
150 g mlevenog maka
200 ml mleka
3 kašike šećera
Za posipanje:
šećer u prahu
Priprema
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta i svetla.
Dodajte jogurt i ulje, pa lagano promešajte.
Ubacite brašno pomešano sa praškom za pecivo i sjedinite smesu.
U šerpi zagrejte mleko, dodajte mak i šećer i kratko kuvajte (2–3 minuta) dok ne postane kremasto.
U podmazan pleh sipajte pola smese.
Rasporedite fil od maka.
Prelijte ostatkom smese.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta.
Kada se ohladi, pospite šećerom u prahu.