Rolat sa krem bananicama – jednostavan, kremast i neodoljivo ukusan
Ovaj rolat je pravi primjer starinskog kolača koji se brzo pravi, lijepo izgleda i nestaje sa tacne u rekordnom roku. Mekan čokoladni fil, mljeveni keks i orasi, a u sredini svaka kriška krije krem bananicu koja daje poseban šmek i čini kolač atraktivnim već na prvi pogled. Idealan je za slavsku trpezu, rođendane ili kada želite nešto slatko bez pečenja.
Sastojci (za 1 rolat)
100 ml mlijeka
80 g šećera
100 g maslaca
100 g mljevenog keksa
100 g mljevenih oraha
50 g čokolade za kuhanje
1 list oblande
4 krem bananice
Priprema
1. Priprema fila
U manjoj šerpi zagrijati mlijeko i šećer dok se šećer potpuno ne otopi. Dodati maslac i miješati dok se ne rastopi. Zatim ubaciti izlomljenu čokoladu za kuhanje i lagano miješati dok se ne dobije glatka, sjajna smjesa.
Skloniti sa vatre pa dodati mljeveni keks i mljevene orahe. Sve dobro izmiješati dok se ne dobije kompaktan, mekan fil koji se lako oblikuje.
2. Oblikovanje rolata
List oblande kratko poprskati ili prebrisati vlažnom krpom da omekša. Fil ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini oblande.
Na sredinu, po dužini, poredati krem bananice jednu do druge. Pažljivo zarolati oblandu u čvrst rolat, vodeći računa da se fil ravnomjerno rasporedi.
3. Hlađenje
Rolat umotati u papir za pečenje ili foliju i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata, a najbolje preko noći, kako bi se lijepo stegao i lako sjekao.
Serviranje i savjeti
Rezati oštrim nožem na jednake kriške
Svaka kriška ima lijep kontrast boja i punjenje u sredini
Može stajati nekoliko dana u frižideru
Po želji se može blago posuti mljevenim orasima ili kakaom