Ako želite da vaš uskršnji sto izgleda posebno i drugačije, ova punjena jaja u obliku pilića su pravi izbor. Osim što su prelepa dekoracija, ukus im je neverovatno kremast, blag i savršeno izbalansiran.
Ono što ih izdvaja od klasičnih punjenih jaja jeste tekstura fila – mora biti potpuno gladak, penast i mekan, gotovo kao šlag. Upravo ta kremasta struktura daje poseban utisak i čini da se tope u ustima.
Ako želite da oduševite goste za Uskrs, ova punjena jaja u obliku preslatkih pilića su pravi izbor. Pored toga što su izuzetno kremasta i ukusna, izgledaju dekorativno i unose prazničnu atmosferu na svaku trpezu. Priprema je jednostavna, a rezultat će oduševiti i decu i odrasle.
Idealna su za Uskrs, ali i za svaku svečanu priliku kada želite nešto jednostavno, a efektno.
SASTOJCI
10 jaja
2–3 kašike majoneza
1 kašičica senfa
1 kašika pavlake (ili krem sira za još kremastije)
so po ukusu
biber po ukusu
Za dekoraciju:
šargarepa (za kljun)
biber u zrnu (za oči)
PRIPREMA
1. Kuvanje jaja
Skuvajte jaja (oko 10 minuta od ključanja), zatim ih ohladite i pažljivo oljuštite.
2. Priprema belanaca
Odsecite gornji deo jajeta (kao “poklopac”) i izvadite žumanca.
3. Kremasti fil (NAJBITNIJE)
Žumanca dobro izgnječite viljuškom, pa dodajte:
majonez
senf
pavlaku
Mešajte dok ne dobijete: potpuno gladak, kremast fil (bez grudvica)
Ako treba: dodajte još malo majoneza ili pavlake da bude mekan kao krem
4. Punjenje
Punite belanca kašičicom ili špricem (lepše izgleda).
Fil treba da bude: blago prepunjen da “viri” napolje (efekat pilića)
5. Formiranje pilića
Vratite “poklopac” od belanca na vrh.
DEKORACIJA:
Punjena jaja možete servirati na zelenoj salati ili dekorativnom tanjiru uz dodatak mladog luka ili peršuna za lepši vizuelni efekat.
SAVETI:
Fil mora biti kremast → to je ključ uspeha
Nemojte ga praviti suv ili zrnast
Ako želite bogatiji ukus → dodajte malo krem sira
Najlepše izgledaju kada nisu savršeni – malo “domaćinski”
Da bi fil bio još kremastiji, možete dodati malo pavlake
Jaja neka budu sveža da se lakše seku
Ne prepunjavati fil – da zadrže oblik