Ako ste ljubitelj domaćih slanih peciva i jela koja se brzo pripremaju, projara u korama za pitu mogla bi da postane vaš novi omiljeni recept. Spoj kukuruznog brašna, sira, jogurta i gotovih kora daje savršeno mekanu unutrašnjost i lagano hrskavu spoljašnjost, pa ovaj recept uspeva da spoji najbolje osobine proje, pite i slanog biskvita u jednom zalogaju.
Ovo je idealno jelo za doručak, večeru, užinu ili posluženje gostima, jer je jednostavno za pripremu, a ukusom osvaja već pri prvom zalogaju. Posebno je praktično kada želite nešto domaće, zasitno i drugačije od klasične proje.
Zašto je projara u korama za pitu toliko posebna
Za razliku od obične proje, ova verzija je vazdušastija, mekša i bogatija zahvaljujući dodatku kora za pitu. Sir joj daje punoću ukusa, jogurt mekoću, a susam i kim prijatnu aromu i rustičan završni dodir. Upravo zbog toga ovaj recept lako postaje omiljen u svakoj kuhinji.
Sastojci
4 jaja
6 do 8 gotovih kora za pitu
200 g kukuruznog brašna
200 g sira
100 g hlebnog brašna
200 ml jogurta
1 prašak za pecivo
100 ml ulja
so po ukusu
susam po želji
kim po želji
još malo ulja za premazivanje
Priprema
Umućena smesa od jaja, jogurta, ulja, brašna i sira nanosi se između gotovih kora, posipa susamom i kimom, pa peče dok ne postane zlatna i mekana.
Saveti za najbolji rezultat
Za još lepši ukus koristite domaći sir koji se lako mrvi i lepo topi tokom pečenja. Kore nemojte previše natapati kako bi zadržale finu strukturu. Projara je odlična i topla i hladna, pa je možete pripremiti unapred i poneti kao užinu ili poslužiti uz jogurt i salatu.
Kada služiti projaru u korama
Ovaj recept je odličan izbor za porodični doručak, laganu večeru, užinu ili kao deo bogatijeg posluženja. Zbog jednostavne pripreme i punog ukusa, često je prvi izbor kada želite da od osnovnih sastojaka napravite nešto brzo i veoma ukusno.
izvor:kodbakeugostima.blogspot.com