Posni kolač sa pivom – nema brže poslastice koja je ovako ukusna
Ovaj posni kolač je pravo iznenađenje za sve koji ga prvi put probaju. Iako se pravi s pivom, u gotovom kolaču se ne osjeti alkohol – ostaje samo nevjerovatna sočnost i bogat ukus. Priprema je brza, sastojci jednostavni, a rezultat je kolač koji je mekan, aromatičan i savršen za svaku priliku, naročito u vrijeme posta.
Sastojci
500 ml piva
2 čaše šećera
2 čaše mljevenih oraha
1 prašak za pecivo
4 čaše glatkog brašna
1 čaša ulja
8 kašika džema (najčešće kajsija ili šipak)
50 g mljevenih oraha (za posipanje)
(Čaša je standardna od 200 ml.)
Priprema – korak po korak
1. Priprema smjese
U većoj posudi sipati pivo, dodati šećer i dobro promiješati dok se šećer ne rastvori. Zatim dodati ulje i mljevene orahe i ponovo kratko izmiješati.
U posebnoj posudi pomiješati brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodavati u tečnu smjesu. Sve miješati varjačom ili žicom dok se ne dobije glatka smjesa bez grudvica.
2. Pečenje
Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan i pobrašnjen.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač lijepo ne porumeni i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
3. Završni sloj
Pečeni kolač dok je još topao ravnomjerno premazati džemom. Preko džema posuti mljevene orahe, lagano pritisnuti kašikom da se bolje zalijepe.
Ostaviti kolač da se potpuno ohladi prije rezanja.
Serviranje i savjeti
Reže se na kocke ili štanglice
Ostaje mekan i sočan i sutradan
Može stajati nekoliko dana
Odličan je uz čaj ili kafu