Sočna narandža + bogat fil + savršena glazura
SASTOJCI
Za koru:
450 g brašna
70 ml ulja
350 ml mineralne vode
1 zamrznuta narandža bez kore (izrendati celu)
200 g šećera
1 kašika sode bikarbone
Za fil:
200 g šećera
100 ml vode
1 kesica vanilin šećera
100 g mlevenih oraha
100 g mlevenog posnog keksa
80 g margarina
1 zamrznuta narandža bez kore (izrendana)
3 kašike džema od kajsije
Za glazuru:
100 g posne čokolade
1 kašika ulja
3 kašike vode
PRIPREMA – DETALJNO
Priprema kore
U činiji izmešati brašno, šećer i sodu bikarbonu.
Dodati ulje i mineralnu vodu, pa sjediniti.
Na krupno rende narendati zamrznutu narandžu i umešati u smesu.
Sipati u podmazan pleh (oko 20×30 cm).
Peći na 180°C oko 25–30 min dok blago ne porumeni.
Ostaviti da se prohladi.
Priprema fila
U šerpi pomešati šećer, vodu i vanilin šećer.
Kuvati 2–3 minuta da provri.
Dodati mlevene orahe, mleveni keks i margarin.
Mešati dok se margarin potpuno ne otopi.
Dodati narendanu narandžu i džem od kajsije.
Fil bude gust i maziv – ostaviti 10 minuta da se prohladi.
Premazati ravnomerno preko kore.
Glazura
U šerpici rastopiti čokoladu sa vodom i uljem.
Mešati dok ne postane glatka i sjajna.
Preliti preko fila i poravnati.
Finalno hlađenje
Kolač ostaviti minimum 2 sata u frižideru da se glazura stegne.
Seći na kocke tek kad je sve potpuno hladno.