SASTOJCI
Za medene kore (pleh 30×20 cm ili sličan):
150 ml vode
100 g šećera
100 ml ulja
2 kašike meda
2 kašike kakaa
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta
1 vanilin šećer
oko 350–400 g glatkog brašna
👉 (Dobijaju se 4 tanke kore – peći zasebno)
Za fil:
700 ml vode
6 kašika šećera
6 kašika gustina
2 vanilin šećera
100 g posnog margarina
150 g čokolade (posne) – po želji
100 ml soka od narandže (ili vode)
150–200 g mlevenih oraha (po želji)
Za dekoraciju:
čokoladne mrvice
seckani orasi
rendana posna čokolada
✅ PRIPREMA
1. Medene kore
U šerpi zagrej vodu, šećer, ulje, med i kakao (da se spoji, ne da vri). Dodaj sodu, cimet i vanilu pa skini sa vatre. Dodaj brašno i umesi srednje meko testo.
Podeli na 4 loptice, svaku razvaljaj u tanku koru i peci 5–7 min na 180°C dok ne potamni blago.
2. Fil
U 500 ml vode razmuti gustin i šećer. Ostatak vode provri, pa sipaj smesu od gustina i kuvaj dok se ne zgusne kao puding.
U još topao fil dodaj margarin, vanilu, narandžin sok i seckanu čokoladu. Mešaj dok se ne sjedini u gladak krem. Na kraju dodaj mlevene orahe ako želiš jači ukus.
3. Filovanje
kora – fil – kora – fil – kora – fil – kora
blago pritisni i ostavi nekoliko sati (najbolje preko noći)
4. Sečenje
Seći na kocke ili štangle kao na slici. Po vrhu posuti čokoladne mrvice.