Pita sa mesom od gotovih kora

Pita sa mesom od gotovih kora

Pita sa mesom od gotovih kora jedno je od onih jela koje se prave brzo, a jedu još brže. Hrskava spolja, mekana i sočna iznutra, sa puno fila i taman onoliko masnoće koliko treba – prava domaćinska pita kakvu svi volimo. Idealna je za ručak, večeru ili kad vam dolaze gosti, jer ne zahteva puno vremena, a uvek uspe.

📝 Sastojci

500 g gotovih tankih kora za pitu

400–500 g mlevenog mesa (mešano ili juneće)

1 veća glavica crnog luka

So i biber po ukusu

Po želji: malo mlevene paprike

200 ml jogurta

100 ml ulja

1 jaje

Malo mineralne vode

Priprema

Pripremite fil

Sitno iseckajte luk i pomešajte ga sa mlevenim mesom. Posolite, pobiberite i po želji dodajte malo mlevene paprike. Sve dobro sjedinite.

Pripremite premaz

U činiji pomešajte jogurt, jaje i ulje.

Razvucite jednu koru, poprskajte je sa malo mineralne vode, premažite jogurt-premazom, pa ravnomerno rasporedite deo fila. Preklopite ivice i uvijte ili složite u pleh po želji.

Ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal.

Složite pitu

Ređajte pitu u pleh blago podmazan uljem. Odozgo još malo premažite ostatkom jogurt-premaza.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–45 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatno-hrskavu koricu.

Ostavite pitu nekoliko minuta da odmori, pa je secite i poslužite toplu, uz čašu jogurta.

💡 Saveti

Ako želite još sočniju pitu, poprskajte kore sa malo više mineralne vode.

Najlepša je kad se peče u metalnom plehu – korica bude hrskavija.

Sutradan je odlična i podgrejana.