Kada poželite desert koji donosi miris tradicije i toplinu doma u vašu kuhinju, orah med kolač iz tepsije je neprikosnoveni favorit. Ovaj kolač spaja dva najplemenitija sastojka balkanske trpeze – krckave orahe i prirodni med – stvarajući sočnu i mirisnu poslasticu kojoj je teško odoleti.
Kao što možete videti na našoj fotografiji, ovaj kolač odlikuje predivna tamno-zlatna boja i bogata tekstura. Svaka kocka je prožeta aromom meda, dok mleveni orasi unutar biskvita daju specifičnu punoću ukusa. Jednostavan je za pripremu, pravi se od osnovnih sastojaka iz svake kuhinje, a rezultat je starinski slatkiš koji se doslovno topi u ustima.
Sastojci
3 Jaja
150 g Šećer
200 g Brašno
100 g Orasi
100 g Med
100 ml Ulje
100 ml Mleko
1 Prašak za pecivo
1 Vanilin šećer
Detaljan Postupak Pripreme
Korak 1: Mućenje penaste baze Uključite rernu da se greje na 180°C. U dubljoj posudi mikserom umutite 3 jaja sa 150 g šećera i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla, gusta i penasta. Zatim, smanjite brzinu miksera i lagano dodajte 100 ml ulja, a potom i 100 ml mleka. Kratko promešajte da se sjedini.
Korak 2: Dodavanje meda i suvih sastojaka U tečnu smesu polako umešajte 100 g meda (ukoliko je med kristalizovan, blago ga otopite na pari). Isključite mikser. U smesu postepeno dodajte 200 g prosejanog brašna pomešanog sa jednim praškom za pecivo i 100 g mlevenih oraha. Uzmite špatulu i lagano, kružnim pokretima odozdo prema gore sjedinite sastojke kako bi biskvit ostao vazdušast.
Korak 3: Pečenje u tepsiji Smesu izlijte u podmazanu i brašnom posutu tepsiju (ili obloženu papirom za pečenje). Ravnomerno rasporedite i pecite u rerni na 180°C oko 25 do 30 minuta. Kolač treba da dobije prepoznatljivu tamnu nijansu zbog meda i oraha. Proverite čačkalicom da li je sredina pečena.
Korak 4: Dekoracija orasima Čim kolač izvadite iz rerne, dok je još vreo, po želji ga možete tanko premazati sa malo meda radi sjaja. Zatim ga bogato pospite krupno seckanim orasima, baš kao na našoj slici. Ostavite ga da se potpuno ohladi u tepsiji.
Korak 5: Serviranje Ohlađen kolač isecite na kocke jednake veličine. Zbog kombinacije meda i oraha, ovaj kolač je još ukusniji sutradan kada se arome potpuno sjedine. Služite ga uz šoljicu kafe ili toplog čaja.