✨ Torta sa orasima i kokosom ✨
🛒 Sastojci
🍰 Za kore:
6 belanaca
prstohvat soli
120 g smeđeg šećera
150 g mlevenih oraha
120 g kokosa
1 prašak za pecivo
🍮 Za fil:
650 ml mleka
6 žumanaca
120 g smeđeg šećera
100 g brašna
1 kašičica arome vanile
150 g putera (ili margarina)
🌰 Još:
oko 50 g oraha (za oblaganje torte)
👩🍳 Priprema
🔸 Kore:
Prepecite 200 g oraha u rerni na 180°C (10–15 min) – opcionalno, ali daje jači ukus.
Odvojite belanca od žumanaca.
Pomešajte orahe, kokos i prašak za pecivo.
Umutite belanca sa prstohvatom soli, pa postepeno dodajte šećer dok ne dobijete čvrst šne.
Lagano umešajte suve sastojke (iz dva puta).
Sipajte u kalup (20 cm) obložen papirom.
Pecite na 180°C oko 25–30 minuta.
Ohladite potpuno.
🔸 Fil:
Umutite žumanca sa šećerom.
Dodajte 150 ml mleka, brašno i vanilu.
Zagrejte ostatak mleka (500 ml), pa dodajte smesu uz stalno mešanje.
Kuvajte dok se ne zgusne.
Pokrijte folijom i ostavite da se prohladi.
Dodajte omekšali puter i umutite.
🔸 Filovanje:
Biskvit presecite na 3 kore.
Filujte redom: kora – fil – kora – fil – kora.
Premažite tortu i sa strane.
Uvaljajte stranice u seckane orahe.
Po želji dekoracija: šlag ili slatka pavlaka.
❄️ Saveti:
Najlepša je kad odstoji preko noći u frižideru.
Možete peći i u većem kalupu (24–26 cm).
Za bezglutensku verziju: brašno zamenite gustinom.
Smeđi šećer daje bogatiji ukus (preporuka!).
📌 Izvor: fastrecipes.doznaj.info
