Kada želite raskošnu tortu koja se ne peče, a koja svojim ukusom i izgledom parira najkomplikovanijim desertima, Pesak torta je nepogrešiv izbor. Svoje ime duguje specifičnoj teksturi mlevenog keksa, kokosa i oraha koji se prožimaju kroz svilenkasti vanila fil, stvarajući tri prepoznatljiva i preukusna sloja.
Kao što možete videti na našoj fotografiji, svaki sloj ove torte je priča za sebe. Donji sloj sa keksom daje stabilnost, srednji sloj sa kokosom donosi egzotičnu svežinu, dok gornji sloj sa orasima i čokoladom pruža onaj bogati, tradicionalni završetak. Dekoracija kokosom i celim orasima na vrhu čini je pravom zvezdom svake trpeze. Najbolje od svega? Gotova je za tili čas!
Sastojci
1 litar Mleko
4 Puding od vanile
250 g Maslac
300 g Keks
200 g Kokos
200 g Orasi
200 g Šećer (za puding)
100 g Čokolada (za gornji sloj)
1 Vanilin šećer
Detaljan Postupak Pripreme
Korak 1: Kuvanje osnovne kreme Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, a ostatak stavite u šerpu da provri zajedno sa 200 g šećera i vanilin šećerom. U odvojenom mleku (200 ml) razmutite 4 pudinga od vanile tako da nema grudvica. Kada mleko u šerpi provri, ulijte puding i kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gustu kremu. Sklonite sa vatre, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 2: Spajanje kreme sa maslacem U potpuno ohlađen puding dodajte 250 g omekšalog maslaca. Mikserom mutite nekoliko minuta dok ne dobijete savršeno glatku, penastu i svilenkastu kremu. Ovu osnovnu kremu sada podelite na tri potpuno jednaka dela u tri odvojene posude.
Korak 3: Formiranje tri različita sloja
Sloj sa keksom: U prvi deo kreme umešajte 300 g mlevenog keksa. Dobro sjedinite špatulom.
Sloj sa kokosom: U drugi deo kreme umešajte 200 g kokosovog brašna (ostavite kašiku kokosa za dekoraciju).
Sloj sa orasima: U treći deo kreme umešajte 200 g mlevenih oraha i 100 g otopljene čokolade (za tamniju boju i bogatiji ukus kao na slici).
Korak 4: Slaganje torte U kalup sa obručem (prečnika oko 24-26 cm) prvo ravnomerno rasporedite i zagladite sloj sa keksom. Preko njega nanesite beli sloj sa kokosom i lepo poravnajte. Na samom kraju, nanesite tamni sloj sa orasima i čokoladom.
Korak 5: Dekoracija i hlađenje Vrh torte bogato pospite preostalim kokosom i ukrasite mlevenim ili celim orasima, baš kao na našoj slici. Tortu obavezno ostavite u frižideru najmanje 4 do 5 sati (idealno preko noći) kako bi se slojevi savršeno stegli, a ukusi proželi. Skinite obruč kalupa pre serviranja i uživajte!