Pozdrav, i dobro došli na blog Just sweet sladjano.Ako volite krofne na dobrom ste mestu.Ovog puta to su one fine okrugle sa rupicom na sredini koja može biti manja ili veća ,to je stvar izbora.Ove krofne su zaista mekane sočne i teško se je suzdržati na jednoj jer su bukvalno zarazne i vrlo ješne.U prilog ovom receptu u nastavku ostaviću i video recept koji ce vam olakšati samu izradu,i u kojem če te uživati.A vi zapratite moj blog, i youtube kanal kako bi dobijali više inforamacija o novim receptima.
Potrebni sastojci
10 gr suvog kvasca
200 ml toplog mleka
2 kašike šecera
700 do 750 gr brašna
kašikica soli
2 jaja
75 ml ulja
plus 700 ml ulja za prženje
Priprema krofni
Najpre će mo aktivirati kvasac tako što ce mo ga staviti u mlako mleko sa šecero i izmešati pa poklopiti na 5 min dok se neaktivira to jest naraste.U dublju vannglu staviti polovinu brašna od navedene količine pa namestiti udubljenje i u njega staviti so,ulje aktivirani kvasac i na kraju jaja.Sve dobro izmešati pa dodavati ostatak brašna i zamesiti mekše lepljivo testo.Pokriti i ostaviti na toplom da se udvostruči sat vremena.Pobrašnite radnu površinu i izvadite testo pa ga razvite pbrašnjenom oklagijom debljine 1,5 cm pa oštrim kalupom ili čašom vaditi krugove.Svaki krug na sredini izrezati sa nekim malim čepicem ili čašicom.Najbolje da pogledate video recept koji ce vam olaksati izradu.
Ovako izrezane krofne poredjajte na pobrašnenu tacnu i pokrite da odmaraju jos 20 minuta.
Ulje dobro zagrejte pa re spustanja krofni skroz smanjite vatru.Odma ih poklopite na 2 minuta,pa skinite poklopac i okrenite na drugu stranu jos 2 minuta bez poklopca.Redjajte na ubrus pa posle pospite prah šecerom i uživajte!!