Kocke sa makom i čokoladnom glazurom
Sočne, mekane i domaćinske
Ove kocke sa makom su jedan od onih starinskih kolača koji uvek uspeju. Meke, sočne i pune ukusa maka, sa jednostavnom čokoladnom glazurom koja sve zaokružuje. Prave se brzo, bez komplikacija, a rezultat je kolač koji se jede sa uživanjem – uz kafu, čaj ili kao nedeljni desert.
Sastojci
Za biskvit:
3 jajeta
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
200 ml jogurta
200 g mlevenog maka
200 g glatkog brašna
1 kesice praška za pecivo
prstohvat soli
Za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
2 kašike mleka
Priprema
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane svetla i penasta.
Dodajte ulje i jogurt, pa kratko umešajte.
Umešajte mleveni mak.
Prosejte brašno sa praškom za pecivo i solju, pa lagano umešajte u smesu.
Izlijte smesu u pleh (20×30 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180 °C oko 30–35 minuta, dok kolač ne dobije lepu boju i čačkalica ne izađe suva.
Ostavite kolač da se malo prohladi.
Glazura:
Otopite čokoladu sa uljem i mlekom na tihoj vatri ili pari.
Prelijte glazuru preko mlakog kolača i ravnomerno rasporedite.
Ostavite da se glazura stegne, pa isecite na kocke.
Saveti
Ako želite još sočniji kolač, poprskajte biskvit sa 2–3 kašike mleka pre nego što nanesete glazuru.
Kolač je još bolji sutradan, kada lepo „odstoji“.
Odlično se slaže sa kašikom šlaga ili malo kisele pavlake sa strane.