Čudo od Posnog Kolača – Gotov za 10 Minuta Bez Pečenja!
Ako tražite brz, ekonomičan i provjeren recept koji uvijek uspijeva, ovaj posni kolač bez pečenja je pravo malo čudo. Pravi se od jednostavnih sastojaka koje već imate kod kuće, ne zahtijeva rernu, a rezultat je savršeno kremast kolač koji izgleda kao da je kupljen u poslastičarnici.
Idealan je za post, slavu, praznike, ali i za sve one dane kada vam se jede nešto slatko uz kafu – brzo i bez komplikacija.
ZAŠTO JE OVAJ KOLAČ TOLIKO POPULARAN?
gotov za 10–15 minuta aktivnog rada
bez pečenja
potpuno posan / vegan
odličan odnos cijene i količine
može stajati više dana u frižideru
lijepo se reže i savršeno izgleda na tacni
SASTOJCI
250 g posnog mljevenog keksa
150 g mljevenih oraha
120 g seckanih oraha
150 g šećera
150 ml vode
100 g posne tamne čokolade
150 g posnog margarina
1 kašika kakaa
1 kašičica ekstrakta vanile
PRIPREMA
U manju šerpu stavite šećer i vodu, pa zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi. Kada smjesa počne lagano da vrije, dodajte posni margarin i miješajte dok se ne rastvori.
Sklonite sa vatre, dodajte izlomljenu posnu tamnu čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu čokoladnu smjesu. Umiješajte kakao i ekstrakt vanile.
U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks, mljevene orahe i seckane orahe. Prelijte toplom čokoladnom smjesom i dobro sjedinite dok ne dobijete gust, kompaktan fil.
Kalup obložite papirom za pečenje. Na dno utisnite dio smjese, poravnajte kašikom ili lopaticom, pa po želji možete dodati još jedan tanji sloj keksa ili ostaviti kolač u jednoj bogatoj čokoladnoj slojevitoj formi, kao na slici.
Ostavite kolač u frižideru najmanje 2 sata da se stegne. Po želji, odozgo možete dekorisati otopljenom čokoladom.
SAVJETI ZA SAVRŠEN REZULTAT
Ako želite čvršći kolač, dodajte još 20–30 g mljevenog keksa
Za bogatiji ukus koristite kvalitetnu tamnu čokoladu (70%)
Kolač se najljepše reže kada je dobro ohlađen
Može se zamrznuti i vaditi po potrebi
KAKO POSLUŽITI?
Ovaj kolač je savršen uz:
tursku kafu
espreso
čaj
prazničnu trpezu ili slavu
Izgleda elegantno, a ukus je pun, čokoladan i orašast – bez ikakvog osjećaja da je “posno”.