Čudo od jednog jajeta je jednostavan i brz domaći kolač koji se priprema od osnovnih sastojaka, a poznat je po tome što se cijela smjesa radi s tek jednim jajetom. Mekan i sočan, idealan je kada se želi brz i pouzdan desert.
Sastojci za “čudo od jednog jajeta”:
Biskvit:
1 jaje
1 šalica* šećera
1 šalica mljevenih oraha
1 šalica mlijeka
1 šalica glatkog brašna
1 dcl ulja
1/2 praška za pecivo
Krema:
6 dcl mlijeka
2 pudinga od vanilije
6 žlica šećera
150 g margarina
I još:
čokolada i mljeveni orasi za ukrašavanje
*šalica je od 2 dcl
Priprema:
Nekoliko minuta miksati jaje i šećer. Lagano dodavati ostale sastojke i dobro izraditi mikserom.
Smjesu izliti u namašćen pleh 35×20 cm i peći oko pola sata na 180 °C.
Za kremu skuhati puding na uobičajen način i ohladiti.
U ohlađeno dodati dobro izrađen margarin.
Kremu premazati preko biskvita i posuti ribanom čokoladom i/ili mljevenim orasima.
Savjet:
Ako želite da kolač bude sočniji, još topao biskvit prelijte s 2 dcl toplog mlijeka.