Za ovu laganu i zdraviju tortu potrebno vam je za podlogu 200 g mlevenih ovsenih pahuljica, 2 kašike kakaa, 2 kašike meda i oko 100 ml mleka ili biljnog napitka (po potrebi da se smesa poveže). Za srednji sloj pripremite 3–4 zrele banane. Za krem biće vam potrebno 400 ml slatke pavlake, 200 g krem sira, 2 kašike meda ili šećera u prahu (po ukusu) i 1 kesica vanilin šećera. Za završni sloj pripremite 100 g crne čokolade, 50 ml mleka i šaku seckanih orašastih plodova (lešnici ili orasi).
Najpre napravite podlogu tako što ćete u posudi pomešati mlevene ovsene pahuljice i kakao, zatim dodati med i mleko. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu koja može da se oblikuje. Tu smesu utisnite u kalup (oko 20–22 cm), lepo poravnajte i stavite u frižider da se stegne dok pripremate ostale slojeve.
Kada se podloga malo stegne, poređajte preko nje cele ili po dužini presečene banane, tako da prekriju celu površinu. Banane će dati sočnost i prirodnu slatkoću, pa je važno da budu zrele i mekane.
Za krem umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, a zatim u drugoj posudi sjedinite krem sir, med (ili šećer u prahu) i vanilin šećer. Dobro izmiksajte da dobijete gladak krem, pa lagano umešajte umućenu pavlaku kako bi fil ostao vazdušast i lagan. Dobijeni krem ravnomerno rasporedite preko sloja banana i lepo poravnajte.
Na kraju pripremite čokoladni preliv tako što ćete otopiti crnu čokoladu sa mlekom na pari ili u mikrotalasnoj. Kada dobijete glatku smesu, prelijte je preko torte i pospite seckanim orašastim plodovima za dodatnu teksturu i ukus. Tortu ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata da se stegne. Kada se iseče, dobija se savršen spoj čokolade, banana i laganog krema – zdrava varijanta koja ne deluje “zdravo”, nego kao pravi desert.