🎂 Torta nad tortama – starinski recept sa orasima i čokoladom
Ako tražiš tortu koja uvek uspeva bez greške, ova starinska torta sa orasima i čokoladom je pravi izbor. Savršeno kremasta, bogatog ukusa i slojevita – izgleda kao iz poslastičarnice, a pravi se lako kod kuće.
🧾 Sastojci
Kora (2 kore)
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1 kašika kakaa
- 1 kesica praška za pecivo
Fil
- 1 l mleka
- 3 pudinga od vanile
- 8 kašika šećera
- 250 g margarina ili putera
- 200 g mlevenih oraha
- 100 g čokolade
Glazura / dekoracija
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja
- ili šlag / krem po želji
👩🍳 Priprema
1️⃣ Kora
Umuti jaja i šećer dok ne dobiješ svetlu i penastu masu. Dodaj mlevene orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano sjedini.
Smesu sipaj u pleh i peci na 180°C oko 20 minuta. Ispeci dve kore (ili jednu pa preseci na pola).
2️⃣ Fil
U manjoj količini mleka razmuti puding i šećer. Ostatak mleka zagrej, pa skuvaj puding dok se ne zgusne.
Prekrij folijom i ostavi da se potpuno ohladi.
Umuti margarin ili puter, pa sjedini sa ohlađenim pudingom. Dodaj orahe i istopljenu čokoladu i sve dobro izmešaj dok ne dobiješ kremast fil.
3️⃣ Slaganje torte
Ređaj sledećim redom:
- kora
- fil
- kora
- fil
Ostavi deo fila za premazivanje cele torte.
4️⃣ Završnica
Tortu premaži filom ili šlagom. Po želji prelij čokoladnom glazurom ili dekoriši po želji.
✨ Savet za savršenu tortu
Ostavi tortu u frižideru najmanje 4–5 sati, a idealno preko noći. Tako će se svi slojevi lepo stegnuti i ukusi savršeno sjediniti.