Dinastija torta – Starinski recept sa orasima i dva kremasta fila
Ova Dinastija torta je pravi klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Bogata, slojevita i savršeno izbalansirana između orahastih kora i dva krema (vanila i čokolada), idealna je za slavlja i posebne prilike. Raskošnog izgleda i neodoljivog ukusa, ova torta će sigurno oduševiti sve goste.
Sastojci
Za kore (3 kore):
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
(Smesa je za jednu koru – ukupno se prave 3 kore)
Za fil:
- 6 žumanaca
- 150 g šećera
- 2 pudinga od vanile
- 600 ml mleka
- 250 g putera
- 100 g čokolade za kuvanje
Priprema
Kore
Umutite belanca u čvrst sneg, zatim postepeno dodajte šećer dok ne dobijete sjajnu i čvrstu masu. Lagano umešajte mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Pecite u kalupu na 180°C oko 15 minuta. Na isti način pripremite još dve kore i ostavite da se ohlade.
Fil
Umutite žumanca sa šećerom, dodajte puding i malo mleka, pa sve ukuvajte u ostatak zagrejanog mleka dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi. U ohlađen fil dodajte umućen puter i dobro sjedinite.
Fil podelite na dva dela:
- u jedan deo ostaje vanila fil
- u drugi deo dodajte otopljenu čokoladu i dobijate čokoladni fil
Slaganje torte
- Prva kora
- Vanila fil
- Druga kora
- Čokoladni fil
- Treća kora
Preostalim filom premažite tortu sa strane i odozgo, pa ukrasite po želji.
Saveti za savršen rezultat
- Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati, idealno preko noći
- Tako će se slojevi lepo povezati i torta će se lakše seći
- Koristite kvalitetne orahe za bogatiji ukus
Zašto je Dinastija torta toliko popularna?
Ova torta sa orasima i puding kremom je savršen spoj tradicije i ukusa. Mekane kore i dva različita fila daju savršen balans, zbog čega je ovo jedan od najtraženijih domaćih recepata.