Ovo je bogata, slojevita torta sa kombinacijom mekanih kora, kremastog fila i orašastog ukusa – prava “grandisimo” poslastica za posebne prilike. Evo tačnog recepta, detaljno objašnjenog u pasusima.
Za kore su vam potrebna 4 jaja, 120 g šećera, 1 vanilin šećer, 100 ml ulja, 100 ml mleka, 200 g brašna, 1 prašak za pecivo i 2 kašike kakaa. Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta i svetla. Zatim dodajte ulje i mleko, pa lagano umešajte prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao. Smesu sipajte u kalup (prečnik 24 cm) i pecite na 180°C oko 25 minuta. Kada se ohladi, koru preseći na dva ili tri sloja.
Za krem fil potrebno je 600 ml mleka, 3 pudinga od vanile, 150 g šećera, 200 g putera ili margarina i 150 g mlevenih oraha ili lešnika. U delu mleka razmutite puding, a ostatak stavite da provri sa šećerom. Skuvajte puding dok se ne zgusne, pa ga potpuno ohladite. Posebno umutite puter, pa ga sjedinite sa ohlađenim pudingom i na kraju dodajte mlevene orahe ili lešnike za bogatiji ukus.
Za dodatnu sočnost možete pripremiti i preliv od 100 ml mleka i 1 kašike šećera, kojim lagano natapate kore pre filovanja. Na prvu koru nanesite deo fila, zatim sledeću koru i ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal. Završite filom i sa strane.
Za završnicu, tortu možete premazati čokoladnom glazurom od 100 g čokolade i 50 ml slatke pavlake ili je ukrasiti šlagom. Ostavite je u frižideru najmanje 4–5 sati, a idealno preko noći, da se svi ukusi lepo sjedine i torta dobije savršenu teksturu.