PUTER KIFLICE SA ORASIMA – MEKANE, PRHKE I NEODOLJIVE
Ako tražite starinski, domaći kolač koji miriše na detinjstvo i bakinu kuhinju – ove puter kiflice sa orasima su pravi izbor. Prhke spolja, mekane iznutra, sa blagim ukusom oraha i čokoladnim završetkom, savršene su uz kafu ili čaj.
Ono što ih čini posebnim je njihova jednostavnost – nekoliko osnovnih sastojaka i malo ljubavi u pripremi. Testo se mesi ručno, kiflice se oblikuju nepravilno, baš onako domaćinski, a krajevi se umaču u čokoladu za savršen završetak.
Ovo je recept koji se uvek vraća na sto – bilo za goste, praznike ili običan dan kada vam treba nešto slatko i utešno.
SLIČNI RECEPTI KOJI ĆE VAS ODUŠEVITI OD PRHKOG TESTA SA PUTEROM
SASTOJCI
250 g putera (sobne temperature)
300 g brašna
150 g mlevenih oraha
100 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
Za završetak:
100–150 g čokolade za kuvanje
PRIPREMA
1. Mešenje testa
U veću posudu stavite brašno i dodajte puter isečen na kockice. Prstima lagano utrljajte puter u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu.
Zatim dodajte mlevene orahe, šećer i vanilin šećer.
Rukama mesite dok ne dobijete kompaktno, mekano testo. Testo ne treba da bude savršeno glatko – blago neravno je sasvim u redu i daje domaći izgled.
2. Oblikovanje kiflica
Od testa kidajte manje komade i pravite kuglice.
Svaku kuglicu između dlanova razvucite i blago savijte u oblik kiflice (polumesec).
Ne pravite ih savršeno – neka budu malo različite, to im daje pravi domaći šmek.
3. Pečenje
Kiflice ređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, dok blago ne porumene.
Treba da ostanu svetlije, ne prepečene.
4. Umakanje u čokoladu
Kada se kiflice malo prohlade, otopite čokoladu.
Svaku kiflicu umočite krajeve u čokoladu i ređajte na papir da se stegne.
Ostavite da se čokolada lepo osuši.
SAVETI
Nemojte previše mesiti testo – biće tvrđe
Kiflice treba da budu blago nepravilne i mekane, ne savršene
Čokoladu možete naneti i kašikom za rustičniji izgled
Odlično se čuvaju nekoliko dana u kutiji