1 Smesa – 3 Orašasta Kolača: Bogatstvo Ukusa Na Jednoj Tacni
Kada pripremate trpezu za slavu ili praznike, a želite bogat izbor sitnih kolača bez previše provedenog vremena u kuhinji, ovaj recept je pravo rešenje. Koncept “jedna smesa – više ukusa” vam omogućava da od jednostavne čokoladne baze sa keksom napravite impresivnu selekciju deserata koji se uopšte ne peku.
Kao što možete videti na fotografiji, od jedne jedine baze kreirali smo tri potpuno različita vizuelna i ukusna doživljaja: rustične rolate valjane u seckane orahe, elegantne kuglice obložene listićima badema i čvrste kocke bogato posute pečenim lešnicima. Svaki zalogaj donosi prepoznatljivu čokoladnu notu i fantastičnu hrskavost različitih orašastih plodova. Prateći naše korake, lako ćete napraviti ovu raznovrsnu tacnu slatkiša.
Sastojci
400 g Mleveni keks
200 g Mleveni orasi
150 g Margarin
150 g Šećer u prahu
100 ml Mleko
100 g Čokolada
50 g Seckani orasi (za rolat)
100 g Listići badema (za kuglice)
100 g Pečeni lešnik (za kocke)
Detaljan Postupak Pripreme
Korak 1: Pravljenje univerzalne orašaste baze U šerpicu sipajte 100 ml mleka i 150 g šećera u prahu, pa blago zagrejte dok se šećer ne otopi. Dodajte 150 g margarina i 100 g izlomljene čokolade. Mešajte dok se sve potpuno ne rastopi i sjedini. Sklonite sa vatre, pa u toplu tečnost dodajte 400 g mlevenog keksa i 200 g mlevenih oraha. Sve dobro umesite špatulom ili rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ovu osnovnu bazu podelite na tri jednaka dela.
Korak 2: Prvi kolač – Rolat u seckanim orasima Prvi deo smese oblikujte rukama u dva manja, uža rolata (valjka). Na radnu površinu pospite 50 g krupnije seckanih oraha. Svaki rolat čvrsto uvaljajte u seckane orahe tako da oblože celu površinu, blago pritiskajući kako bi se orasi zalepili za meku smesu, baš kao na levoj strani slike.
Korak 3: Drugi kolač – Kuglice sa listićima badema Od drugog dela smese kidajte male komade i dlanovima oblikujte savršeno okrugle kuglice. Svaku kuglicu pažljivo obložite listićima badema (možete ih blago utisnuti prstima u smesu kako ne bi otpadali). Ove elegantne kuglice pružiće predivan hrskavi kontrast čokoladnoj unutrašnjosti.
Korak 4: Treći kolač – Kocke sa pečenim lešnicima Treći deo smese ravnomerno utisnite u manji četvrtasti kalup obložen providnom folijom (debljina smese treba da bude oko 1.5 do 2 cm). Preko cele površine gusto rasporedite cele ili prepolovljene pečene lešnike, blago ih pritiskajući prstima u bazu kako bi se dobro učvrstili.
Korak 5: Hlađenje i serviranje Sva tri pripremljena deserta obavezno odložite u frižider na najmanje 3 do 4 sata. Hlađenje je apsolutno neophodno kako bi se margarin i čokolada u smesi potpuno stegli. Nakon hlađenja, rolate isecite na oštre kolutove, a smesu iz kalupa na precizne kocke. Poslužite ih zajedno na drvenoj dasci i uživajte!
Korisni Saveti za Najbolji Rezultat
Da bi vaši kolači imali što intenzivniju aromu i bolju hrskavost, preporučujemo da sve orašaste plodove za dekoraciju (seckane orahe, listiće badema i lešnike) prethodno veoma kratko propečete u rerni ili na suvom tiganju. To će osloboditi njihova eterična ulja i podići ukus ovih brzih poslastica na najviši mogući nivo.