MEKANA POGAČA GOTOVA ZA 20 MINUTA-Uvije uspije

MEKANA POGAČA GOTOVA ZA 20 MINUTA

Potrebni sastojci

• 500 g glatkog brašna (T-400)

• 1 kesica suvog kvasca (7 g)

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

• 250 ml mlakog mleka

• 50 ml ulja

• 1 jaje

Za premaz

• 1 žumance

• 1 kašika mleka

Za posipanje

• susam (po želji)

Priprema

1. Aktiviranje kvasca
   U mlako mleko dodati šećer i suvi kvasac, promešati i ostaviti 5 minuta da se kvasac aktivira.

2. Zamesiti testo
   U veću posudu staviti brašno i so, dodati aktivirani kvasac, ulje i jaje. Zamesiti glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.

3. Oblikovanje pogače
   Testo blago pobrašniti, oblikovati u okruglu pogaču i staviti u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan.

4. Premazivanje
   Umutiti žumance sa mlekom, premazati pogaču i posuti susamom.

5. Pečenje
   Peći u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok pogača ne dobije lepu zlatnu boju.

Saveti

• Pogača se ne mora dodatno dizati – zato je brza

• Ako želite još mekšu sredinu, odmah po vađenju pokrijte pogaču krpom

• Odlična je i sutradan, samo kratko podgrejana