POSNE HURMAŠICE
– sa susamom i pekmezom od jabuka –
Sastojci:
Za testo:
500 g brašna
200 ml ulja
200 ml vode
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli
susam (za posipanje)
Za punjenje:
pekmez od jabuka (ili po želji)
Za agdu (sirup):
500 ml vode
300 g šećera
1 limun (sok ili kolutovi)
Priprema:
Prvo agda:
U šerpi prokuvaj vodu i šećer, dodaj limun i kuvaj 10-ak minuta. Ostaviti da se ohladi.
Testo:
U posudi pomešaj ulje, vodu, šećer i vanilin šećer.
Dodaj brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Zamesi mekano, glatko testo.
Oblikovanje:
Uzmi deo testa, napravi valjak, pa ga malo spljošti.
U sredinu stavi malo pekmeza, zatvori i oblikuj hurmašicu.
Uvaljaj u susam i ređaj u pleh.
Pečenje:
Peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta dok ne porumene.
Zalivanje:
Vruće hurmašice prelij hladnom agdom.
Ostaviti da dobro upiju.
Savet:
Najlepše su kada odstoje nekoliko sati (ili preko noći) — tada budu mekane i sočne kao prave starinske!