Mladi grašak paprikaš sa mesom – domaći recept koji svi vole
Postoje jela koja odmah vraćaju u detinjstvo, za porodični sto i miris kuće u kojoj se kuva nešto domaće. Mladi grašak paprikaš sa mesom je upravo takvo jelo – jednostavno, zasitno i puno ukusa. Kada se sprema od mladog graška, krompira i sočnog mesa, dobija se prava domaća čorba koja je savršena za ručak u bilo koje doba godine, a posebno u proleće kada je grašak najlepši.
Ovaj paprikaš je kremast, mirisan i lagano gust, baš onakav kakav se kuva u domaćim kuhinjama. Uz parče hleba i svežu salatu, dobijate savršen ručak za celu porodicu.
Mladi grašak paprikaš sa mesom
Potrebni sastojci
500 g svinjskog ili pilećeg mesa (sečeno na kockice)
500 g mladog graška
1 veća glavica crnog luka
2 šargarepe
2 srednja krompira
1 paprika
2 čena belog luka
1 kašika slatke aleve paprike
2 kašike ulja
1 kašika paradajz pirea
oko 700 ml vode ili supe
so po ukusu
biber po ukusu
malo suvog peršuna ili svež peršun
po želji prstohvat vegete
Priprema
Na zagrejanom ulju prvo prodinstajte sitno seckan crni luk dok ne postane staklast.
Dodajte meso isečeno na kockice i pržite nekoliko minuta dok blago ne porumeni. Zatim dodajte šargarepu isečenu na kolutiće i papriku na kockice.
Ubacite sitno seckan beli luk i sve kratko propržite.
Dodajte alevu papriku i paradajz pire, pa sve lagano promešajte da se sastojci sjedine.
Sipajte vodu ili supu, zatim dodajte mladi grašak i krompir isečen na kockice.
Posolite, pobiberite i ostavite da se paprikaš kuva na srednjoj temperaturi oko 35 minuta, dok meso i krompir potpuno ne omekšaju.
Na kraju dodajte malo seckanog peršuna i po potrebi još začina.
Paprikaš treba da bude blago gust i veoma mirisan.
Predlog za serviranje
Mladi grašak paprikaš sa mesom najbolje je poslužiti uz svež domaći hleb i laganu salatu od paradajza ili kupusa.
