Jogurt pita

Sastojci:

Tijesto:

• 17 dag maslaca,
• 25 dag brašna,
• prašak za pecivo,
• 10 dag šećera,
• vanilin šećer,
• 4 žumanjka

Nadjev:

• 4 bjelanjka,
• 10 dag šećera,
• 3 jogurta,
• 2 kisela vrhnja,
• 5-6 žlica brašna,
• kora od neprskanog limuna

Priprema:

1. Umutiti maslac sa šećerom, dodati žumanjke, a potom brašno.
2. Tijesto podijeliti na dva dijela. Jedan dio razvaljati na i staviti u lim za pečenje, a drugi ostavi u frižider.
3. Fil: Bjelanjke umutiti sa šećerom i limunovom koricom. U drugoj posudi izmiješati jogurt i kiselo vrhnje, a zatim, uz stalno miješanje da se ne stvore grudice, dodati brašno. Na kraju sastaviti bjelanjke i ovu smjesu.
4. Lim s razvaljenim tijesto stavi u ugrijanu pećnicu desetak minuta. Izvadi i na zapečeno tijesto istresi fil i vrati u pećnicu da se uhvati korica.
5. Ponovo izvadi iz pećnice. Izvadi drugu polovinu tijesta iz frižidera i naribati ga preko fila.
6. Vrati u pećnicu i do kraja ispeći .