Svima nama se moze desiti da peceni krompir upije previse masnoce, mekan ili da mu nedostaje hrskavi spoljasni sloj. Uz ovaj recept sa samo jednim dodatkom koji svi imate u kuhinji, to vise nece biti slucaj.
Sastojci
Krompir
3 cehna Cesnjaka
Ruzmarin
Sol i papar
1 dl Extra djevicanskog maslinovog ulja
Persun
1 zlicica Sode bikarbone
Priprema
1.
Krompir oguliti, oprati te narezati na manje komade po zelji.
2.
Predhodno u lonac nasuti dovoljno vode za kuhanje krompira. Kad voda prokljuca dodati morsku sol i zlicicu sode bikarbone.
3.
Ubaciti krompir u serpu i skuhati krompir.
4.
Za vrijeme kuhanja krompira u tavi na maslinovom ulju isprzimo na kratko narezani cesnjak i nasjeckani ruzmarin. Umijesto ruzmarina mozete dodati neko vama omiljeno zacinsko bilje.
5.
Ulje procijedimo i ostavimo zacine na stranu za kasniji dotatak krompiru.
6.
Maslinovo ulje stavimo u pleh u kojem cemo peci krompir te dodamo ocijedjeni krompir i sve promijesamo. dodamo jos malo soli po potrebi i papra te ponovo izmjesamo da se svaki komadic krompira naulji.
7.
Stavimo u predhodno zagrijanu pecnicu na 170 stepeni vruci zrak i pecemo dok ne dobijemo zlatno smedju boju.
8.
Krompir izvadimo, stavimo u zdijelu i dodamo cesnjak , ruzmarin koji smo predhodno ostavili te svijezi nasjeckani persun.
9.
Voila, posluzite najbolji krompir ikad, prijatno..
Izvor: skusst/coolinarika.com