Gomboce sa Nutellom u prezlama (mekane, domaćinske)
Vreme pripreme: 30 min
Vreme kuvanja: 20 min
Ukupno vreme: 50 min
Porcije: 6
Domaće gomboce punjene Nutellom, u mirisnim prezlama
Mekane krompirove gomboce punjene Nutellom, uvaljane u zlatne prezle – savršen su domaći desert koji miriše na detinjstvo. Spolja blago hrskave, iznutra mekane, sa toplim čokoladnim punjenjem koje se topi pri svakom zalogaju.
Sastojci
Za gomboce:
1 kg krompira (brašnjavi)
1 jaje
80 g griza
oko 250 g glatkog brašna (T-400)
prstohvat soli
Nutella (po potrebi)
Za prezle:
150 g prezli
80 g putera
2 kašike šećera
malo cimeta (po želji)
Priprema
1. Priprema testa
Krompir skuvajte u ljusci, oljuštite ga i izgnječite dok je još topao.
Ostavite ga da se malo prohladi, pa dodajte jaje, so i griz.
Postepeno dodajte brašno i umesite mekano, neljepljivo testo.
Testo podelite na nekoliko delova i oblikujte valjke.
2. Punjenje gomboca
Valjke secite na jednake komade.
Svaki komad spljoštite, u sredinu stavite kašičicu Nutelle i pažljivo zatvorite u kuglu.
Oblikujte glatke gomboce bez pucanja.
3. Kuvanje
Gomboce spuštajte u ključalu, blago posoljenu vodu.
Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu, pa još 2–3 minuta.
Vadite ih rešetkastom kašikom.
4. Prezle
Na tiganju otopite puter.
Dodajte prezle i pržite dok ne porumene.
Umiješajte šećer i po želji malo cimeta.
Kuvane gomboce uvaljajte u prezle dok su još tople.
🍽️ Saveti
Nutellu je lakše puniti ako je blago rashlađena.
Testo ne treba previše mesiti da gomboce ostanu mekane.
Poslužite ih tople, posute dodatnim prezlama ili šećerom u prahu.