Puž pita sa višnjama (od gotovih kora)
Raskošna, sočna i blago hrskava puž pita sa višnjama od gotovih kora savršena je za svaki dan, ali i za goste. Jednostavna priprema, rustičan izgled i bogat voćni ukus čine ovu pitu pravim domaćim klasikom.
Sastojci
Za pitu:
1 pakovanje gotovih kora za pitu (tanje)
500 g višanja (sveže ili zamrznute, oceđene)
4 kašike griza
4–5 kašika šećera (po ukusu)
1 kesica vanilin šećera
100 ml ulja
100 ml mineralne vode
Za posipanje:
šećer u prahu (umereno)
Priprema
Pripremite fil
Višnje očistite (ako su sveže) i dobro ocedite. Pomešajte ih sa grizom, šećerom i vanilin šećerom. Ostavite kratko da griz upije sok.
Slaganje kora
Raširite jednu koru, poprskajte je mešavinom ulja i mineralne vode. Preko stavite drugu koru i ponovite postupak.
Punjenje
Po dužoj ivici rasporedite deo fila od višanja. Uvijte u rolnu, ali ne previše čvrsto.
Formiranje puža
Rolnu pažljivo uvijte u spiralu i stavite u podmazan okrugli pleh ili keramički sud. Ponovite postupak dok ne potrošite sav materijal.
Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, oko 35–40 minuta, dok pita ne porumeni i postane hrskava.
Serviranje
Ostavite pitu da se blago prohladi, pospite šećerom u prahu i služite.
🍒 Saveti
Ako su višnje vrlo sočne, dodajte još kašiku griza.
Pitu možete poslužiti i uz kuglu sladoleda od vanile.
Najlepša je blago mlaka, kada se još malo mrvi.