Posne oblande – kremaste i prefine (kolač koji djeca obožavaju)
Ove posne oblande su jedan od onih kolača koji se prave jednostavno, a uvijek ispadnu savršeno. Kremaste, mekane i blagog ukusa, sa slojevima vanilija fila i keksa, idealne su za post, ali i za sve dane kada želite laganu i sigurnu poslasticu. Djeca ih posebno vole jer su nježne, nisu teške i lijepo se tope u ustima.
Sastojci
1 litar vode ili sojinog mlijeka
10 kašika šećera
2 pudinga od vanilije (posni)
200 g posnog margarina
200 g mljevenog posnog keksa
100 g šećera u prahu
1 veliko pakovanje posnih oblandi
(Po želji se može dodati malo vanilin šećera ili limunove korice, ali osnovni recept je savršen i bez dodataka.)
Priprema – korak po korak
1. Kuhanje vanilija fila
Odvojiti malo tečnosti (vode ili sojinog mlijeka) i u njoj razmutiti puding i šećer. Ostatak tečnosti staviti na vatru da se zagrije.
Kada tečnost počne da se grije, dodati razmućeni puding i kuhati uz stalno miješanje dok se ne dobije gust, gladak fil. Skloniti sa vatre.
U vruć fil dodati posni margarin i miješati dok se potpuno ne otopi i sjedini sa kremom.
2. Priprema keks-smjese
U posebnoj posudi pomiješati mljeveni posni keks i šećer u prahu. Dio vrućeg fila (otprilike polovina) dodati u keks i dobro izmiješati da se dobije kompaktan, maziv sloj.
Druga polovina fila ostaje čista vanilija krema.
3. Slaganje oblandi
Na ravnu površinu staviti prvi list oblande. Ravnomjerno premazati slojem keks-smjese. Prekriti drugim listom oblande i lagano pritisnuti.
Zatim nanijeti sloj čiste vanilija kreme i ponovo poklopiti oblandom. Postupak ponavljati dok se ne potroše svi filovi i oblande, završavajući oblandom na vrhu.
4. Pritiskanje i hlađenje
Složene oblande prekriti papirom za pečenje i opteretiti nečim ravnim (daska ili pleh). Ostaviti na sobnoj temperaturi oko 1 sat, a zatim premjestiti u frižider na najmanje 4 sata, idealno preko noći.
Serviranje i savjeti
Režu se vrlo lijepo na štanglice ili kocke
Najbolje su dobro ohlađene
Mogu stajati nekoliko dana u frižideru
Ukus je još bolji sutradan
Djeca ih rado jedu jer nisu teške ni preslatke