Sočni mliječni kolač – najmekši domaći kolač s kremom | Ninnisi
Sočni mliječni kolač je jedan od najmekših i najsočnijih domaćih deserata koji osvaja na prvi zalogaj. Natopljen hladnim mlijekom, prekriven bogatom kremom i laganim šlagom, ovaj kolač je idealan za porodična okupljanja, praznike i ljetne dane.
Na ninnisi.com možeš pronaći još desetine domaćih kolača i brzih recepata za svaki dan.
Zašto je sočni mliječni kolač toliko popularan?
Ovaj kolač potiče iz tradicionalne kuhinje Bliskog istoka i Balkana, gdje su mliječni deserti izuzetno cijenjeni zbog svoje mekoće i bogatog ukusa. Slične varijante poznate su kao “sutlu borcam pastasi” u turskoj kuhinji.
Više o tradicionalnim mliječnim kolačima možete pročitati na BBC Good Food.
Sastojci za sočni mliječni kolač
Za biskvit:
3 jaja
1 šolja šećera u prahu
1 šolja mlijeka
1/2 šolje ulja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
1,5 šolje brašna
Za mliječni preljev:
3 šolje hladnog mlijeka
1 kašika šećera u prahu
Za kremu:
2,5 šolje mlijeka
1 šolja šećera u prahu
2 kašike brašna
2 kašike kukuruznog škroba
1 vanilin šećer
1 pakovanje šlaga
Kako se pravi sočni mliječni kolač
Umuti jaja i šećer dok ne pobijele. Dodaj mlijeko i ulje pa kratko izmiješaj. Umiješaj brašno, prašak za pecivo i vaniliju.
Smjesu izlij u nauljenu tepsiju i peci na 170°C oko 25–30 minuta.
Vruć kolač izbockaj čačkalicom i polako prelij hladnim mlijekom sa šećerom.
Kuhaj sastojke za kremu dok se ne zgusnu, ohladi i dodaj šlag. Namaži preko kolača i dodatno ukrasi po želji.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Kalorije: oko 320 kcal
Proteini: 7 g
Ugljikohidrati: 38 g
Masti: 15 g
Kalcij: visok sadržaj zbog mlijeka
Najčešće greške kod mliječnog kolača
Korištenje toplog mlijeka – kolač postaje gnjecav
Prekratko hlađenje
Presuha biskvit podloga
Pitanja i odgovori
Može li se kolač zamrznuti?
Ne preporučuje se jer mlijeko mijenja teksturu nakon odmrzavanja.
Koliko dugo traje u frižideru?
Do 3 dana, pokriven.
Još sličnih recepata na Ninnisi
Milka torta bez pečenja
Dubai cheesecake
Cheesecake kuglice
Sočni mliječni kolač je savršen izbor za sve koji vole mekane, kremaste i bogate deserte bez komplikovane pripreme.
Operna torta – luksuzna francuska torta od badema, kafe i čokolade